过期食品没卖出去，也可能要承担这些处罚

在食品安全监管日益严格的今天，关于“过期食品是否售卖”这个问题，许多商家存在误区。有人认为只要没卖出去，就不构成违法，但事实并非如此。即便过期食品还躺在仓库或货架上，没有实际流入消费者手中，也可能面临行政处罚，甚至承担刑事责任。

《食品安全法》明确规定，禁止生产经营超过保质期的食品。这里的“经营”，不仅指实际销售，还包括展示、储存、运输等行为。如果执法部门在检查中发现商家存放了大量过期食品，即便没有销售记录，也可能被认定为“经营行为未遂”，因此予以警告、罚款，情节严重的甚至会吊销营业执照。

此外，商家的主观态度也影响处罚结果。如果能够证明是因为管理疏忽，在发现食品过期后已经主动隔离、做了销毁处理，并向市场监管部门报备，那么处理会相对宽松。但若发现商家故意将过期食品混入未过期商品中，或未设置明显提示，等待“机会”出售，这种行为性质就截然不同，可能构成欺诈，甚至涉嫌危害公共安全。

消费者也要具备一定的辨别能力，一旦在商超或平台上看到即将或已经过期的食品仍在陈列销售，应及时向市场监管局举报。监管部门对商家的处罚，也正是基于全社会对食品安全的重视。