饭店辞职后拖欠工资？这些维权方式你必须知道

在饭店工作久了，不少人会因为待遇差、管理混乱或工作压力大选择离职。但不少员工一提离职，饭店就翻脸不认人：不仅不结工资，还威胁、拖延、百般推诿。这种现象在餐饮业中并不鲜见。面对“想走不给工资”的局面，必须依法维权。

首先明确一点：\劳动者辞职，饭店无权以此为由拒发工资。\根据《劳动法》和《劳动合同法》的相关规定，只要员工实际提供了劳动，用人单位就必须依法足额支付劳动报酬。辞职是劳动者的正当权利，哪怕没有提前30天通知，只要工作期间已经劳动，就应依法发工资。

遇到饭店不发工资的情况，可以采取以下步骤维权：

1. 保留证据是关键：包括工作记录、工资单、打卡记录、工牌、同事证言、监控视频、聊天记录等，尽量保存任何能证明你曾在该饭店工作的资料。这些证据会在后续维权中起到决定性作用。

2. 提出书面工资结算申请：向饭店提出书面要求结算工资，可以通过快递、短信或电子邮件形式发出，记得保留寄送凭证。

3. 向劳动保障监察大队投诉：这是最快捷的方式之一，只要有初步证据，劳动监察部门就会介入调查，责令饭店限期支付工资。

4. 申请劳动仲裁：如果投诉无效，可以向饭店所在地的劳动仲裁委员会申请仲裁，这是处理劳动争议的法定程序，时效为一年。

5. 考虑法院起诉：如果仲裁结果不满意，可以在仲裁后15日内提起诉讼，追讨工资通过法律程序具有强制执行力。

6. 特殊情况可追究刑责：若饭店恶意拖欠，金额较大并多次被投诉，可以依据《刑法》相关规定追究刑事责任，涉嫌“拒不支付劳动报酬罪”。

饭店不给工资不仅违法，也损害了劳动者最基本的生存权利。面对拖欠工资的行为，不怕、不忍、不让，依法维权，才是正道。