老板拖欠加工费，我该如何维权？

在现实生活中，许多做加工、手工活或者外包项目的人，可能都会遇到一个令人头疼的问题——老板拖欠加工费。一开始承诺得好好的，说好干完活立马结账，结果干完了活却迟迟拿不到钱。这时候，我们不能沉默，更不能放弃，必须依法依规地维护自己的合法权益。

第一步，先保留好所有证据。无论是口头约定还是微信聊天、订单截图、发货清单、验收单据、对账单，只要能证明你确实完成了加工任务，并且对方有支付义务的，统统都要整理好。加工合同如果没有签署，也可以用对话记录等来补强证据链。

第二步，合理协商争取主动。有些老板可能只是暂时资金周转困难，并非恶意拖欠。此时可以尝试与对方协商，制定一个明确的还款计划，要求对方书面确认还款时间、金额，并签字盖章。

第三步，发律师函或催款函。如果协商无果，就可以请律师帮忙起草一份正式的律师函或者催款函，寄给老板。这种方式虽然成本不高，但震慑力十足，常常能促使老板主动付款。

第四步，依法申请仲裁或起诉。如果欠款金额较大，对方拒不支付，建议向当地劳动仲裁委员会申请仲裁，或者直接向法院起诉。注意，加工费属于民事纠纷，不同于普通工资，因此处理方式有所不同，要根据具体的用工形式来判断是走劳动仲裁还是民事诉讼。

最后一点，不要忽视报警的可能性。如果你发现老板卷款跑路、关停工厂或者转移资产，涉嫌诈骗行为，那就要及时向公安机关报案，把维权和追责同步推进。