开蛋糕店营业执照经营范围应该怎么写，才能合规又不被局限？

随着人们生活品质的提升，蛋糕早已从传统节庆食品演变为日常消费的一部分，越来越多创业者瞄准了这个甜蜜产业。然而，开一家蛋糕店并不是只需租个铺子、买几台烤箱那么简单，办理营业执照是关键第一步，而“经营范围”这一栏，更是隐藏了很多细节与陷阱。

首先，开蛋糕店属于食品经营范畴，因此在填写营业执照经营范围时，一定要涵盖与食品相关的项目。例如，“糕点、面包制售”是最基本的表述，不能缺。但如果你打算同时售卖奶茶、咖啡或简单餐食，经营范围中就应增加“冷热饮品制售”“预包装食品零售”“现制现售食品”等描述，否则后续经营将受到限制。

其次，考虑到许多蛋糕店还经营定制蛋糕、生日蛋糕配送等业务，不妨增加“食品配送服务”“蛋糕定制服务”等条目。一些创业者为了拓展线上市场，还需要申请“通过互联网销售食品”的经营资格，这在日后对接平台如美团、饿了么时非常重要。

如果店主希望未来拓展，例如开设烘焙培训班、出售烘焙原料等，则也可以提前添加“食品技术培训服务”“烘焙器具销售”等范围，避免日后变更执照带来的麻烦。

值得注意的是，不同地区工商部门对表述的规范程度不同，有些地方采用“经营项目规范词库”，申请人只能选择系统内的标准用语，因此最好提前咨询当地市场监管部门或委托专业的工商代理服务。

开一家蛋糕店，从经营内容的合规开始，才能让创业之路走得更甜蜜、更长远。